茨城・常陸野農民センター

農民連醤油で作ったとれたて好評海老の佃煮

「20年前400軒の漁民が今100軒に」

組合員の水産物加工問屋・栗山さん

　そもそも栗山商店との出会いは、昨年の十一月に行われた産直・うたごえフェスタ。会員の実家ということもあり、軽い気持ちで「広告のお願い」に訪れました。話を聞いてみると、「年々、漁獲量が減り、その分輸入物が入ってきて、二十年前には四百軒あった漁民も、今では百軒たらずになってしまった。長引く不況や食の変化もあってか、売り上げは減る一方。もう暖簾で食べていける時代ではなくなった」と、ご主人の光夫さん（55）。魚も野菜も同じ状況に置かれていることを知りました。私も、さっそく農民連のことや常陸野農民センターのことを話しました。

　弱い者どうし、力を合わせて何かできないか……。そこで生まれたのが「海老の佃煮」でした。ちょうど川海老の漁の真っ盛りということもあり、捕れたて海老を農民連の醤油と、砂糖、みりんを使って昔ながらの味に煮てもらうことになりました。

　食べた人からは「家族じゅうすっかりファンになりました。昔ながらの味を伝えるために頑張ってください」などなど、うれしい便りが届いています。

　奥さんのトシさん（53）は、「この取り組みをずっと続けていきたい。健康には食べるものがいちばん。ハンバーガー世代の人達にも、ぜひこの自然の恵みを味わってもらいたい」と語ります。

　五月には、あみの漁が始まります。こんどは「あみの佃煮」も加わりそうです。小さなきっかけで始まった取り組みも着実に広がり、今では栗山さん夫妻も農民連の力強い仲間に加わりました。

■えびの佃煮の申込み・連絡先

常陸野農民センター　電話〇二九九-二六-八七四一　Ｆａｘ二六-七六六五
　納入価格・百グラム入り二百円、一キロ入り千五百円（送料別）
　取り扱い期間・十月〜三月　賞味期間・要冷蔵で一ヵ月