異常気象と食糧生産 》7《
―農業のはなし―

お茶の水女子大学名誉教授　内嶋　善兵衛

稲成長に重要な水田の温度

　水温を決めるのは気温、水量…

　これらの要素の作用が図1に示されています。気温が高く日射の多いほど水温は高くなり、気温が低く日射の少なく、風が強いほど、水温は低くなります。また、漏水が多くて温まった水が地中へ逃げ、冷たい灌漑（かんがい）水が入ると水温は低くなります。

　観測によると、漏水のない水田の日平均水温は、春の田植え期には豊かな日射のために、日平均気温よりセ氏三〜五度高くなります。それゆえ、日平均気温が一〇度に達すると、水温は稲の活着が可能な温度域（一三〜一五度）にあり、田植えが可能です。

　深水で地際にある幼穂を保温

　異常低温が予想されると、気象台は低温注意報を出し、農家に警戒を呼びかけます。多くの農家は水深を深くして地際にある幼穂を保温します。なぜ水で保護すると、幼穂は低温害をまぬ がれるのでしょうか。水一立方センチメートルを一度温めるには空気一立方センチメートルを暖めるのに要する熱量 の約三千五百倍の熱量が必要です。すなわち、水が冷えにくいので保温効果 が発揮されるのです。気温が二〇度から一五度に突然下がった時、深さの異なる水田の水温の時間変化が図2に示されています。水深二十、三十センチメートルでは五時間後も一八度以上で、保温効果 が発揮されています。