本の紹介／マンガで“食育”アドバイス　キッチンABC Part2（2009年3月23日第869号）

「農民」記事データベース20090323-869-11

本の紹介

マンガで“食育”アドバイス
キッチンABC Part2

大海日出男著・家庭栄養研究会編

食べものの効能がわかる、
心と体支える食の知識満載

　本書は、月刊「食べもの通信」で好評連載の「キッチンＡＢＣ」の第2集、連載18年（200回）の集大成です。“料理のコツ”編のパート1に続き、パート2は、“栄養と食文化”編。マンガで食べものの大切さを学び、伝えるテキストとして、子どもからおとなまで、読めば役立つブックレットです。

　「食事は生活リズムのポイント」「旬の食材はビタミン・ミネラルの宝庫」「“食”に薬効あり」「“食”に文化と歴史あり」の4章で構成。ページをめくると「トイレは体のおたより所」「タマネギでパワーアップ」「食もアルコールも欧米化は危険だゾー」「野菜は立てて貯蔵」など、興味をひかれるタイトルが並んでいます。

　知っているようで知らなかった食べものの効能がよくわかり、私たちの心と体を支える食の知識が満載です。

　A5判・106ページ、840円（税込み）
　発売＝本の泉社
　問い合わせ・注文＝食べもの通信社　TEL 03（5800）5438、Fax 03（5800）5356

（新聞「農民」2009.3.23付）