国産農産物の展示商談会
アグリフードＥＸＰＯ2009東京

古代豚やミネラル豊富な漬物も登場

　各ブースでは、食品や飲み物の試食・試飲が行われ、参加者は、業者の説明に熱心に耳を傾け、質問していました。

　埼玉県美里町の養豚農家、白石光江さんは、中ヨークシャー種を基礎豚にした幻の肉、古代豚をアピールしました。「食べた人は『甘味があって、臭みがない。さっぱりしている』と言ってくれます。飼料高騰、外国からの輸入による豚肉の市場価格の低下などで大変ですが、品質にこだわって養豚を続けたい」と白石さんは訴えます。

幻の豚、古代豚をアピールする白石光江さん（左）と宗一さん（その右）

ミネラル豊富な漬物を紹介する針塚藤重さん（右）

　海のミネラルを使用して栽培した野菜や漬物を出品した針塚農産（群馬県渋川市）の針塚藤重さん。豊富なアミノ酸で糖度が増した土壌で野菜を栽培します。甘味を帯びた野菜で、「野菜嫌いの子どもから、『野菜を食べられるようになった』と喜びの声が寄せられています」と語っていました。