本の紹介／食べもの文化5月増刊号　放射能から子どもを守る食生活（2012年6月4日第1023号）

「農民」記事データベース20120604-1023-07

食べもの文化5月増刊号
放射能から子どもを守る食生活

　原発事故を経て、食の安全をどう守るのかが大きな課題になっています。食の安全・安心のためにいま何が必要か。本書では生産者、研究者、消費者、保育・教育現場など幅広い人々が放射能問題と向き合います。

　このなかで、農民連食品分析センターの八田純人所長は、食の安全を守るために、ＮａＩシンチレーションスペクトロメータやゲルマニウム半導体検出器を導入し、放射能検査に全力投球している奮闘ぶりを執筆しています。

　放射能汚染から身を守るために必要な食生活上の工夫や発酵食品、排せつを促す食べ方などの資料もつけられています。

　A5判
　定価＝1050円
　注文・問い合わせ先＝芽生え社　TEL 03（3579）7851、FAX 03（3579）7854

（新聞「農民」2012.6.4付）

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