自宅加工が介護・子育て助けた

千葉・香取市　＝稲作農家＝

安心安全を食べてほしい　無農薬・無添加にこだわり

天日干しされたおかき

　稲作農家の香取美乃（よしの）さん（千葉県香取市）は収穫したもち米をおかきに加工して道の駅などで販売しています。おかきは１９９５年に地域で最初に香取さんがつくり、仲間も増えて道の駅に販売コーナーつくるまでになっています。
　「母の介護と子育ての両立を自宅でできるもち米加工が助けてくれた」と、きっかけを話しています。天日干しから作っているので最初のひとかみがさくっと柔らかく歯が入ります。原料のお米、らっきょう、梅は千葉県産。無農薬、無添加にこだわり、安心安全なものを食べてほしいとの思いで一つ一つ心を込めて作っています。
　【農家香取さんの手づくり農産加工品セット・ふるさとちばネットワーク】おかき１８０グラム､黒米２００グラム、南蛮みそ１５０グラム、らっきょう甘酢漬け１５０グラム、梅干し１３０グラム、米こうじ３００グラム
　３４００円（送料・税込み）。注文は、農民連ふるさとネットワークカタログ（品番１２１、３面掲載）から。