旬の味(2025年08月04日 第1661号)
今年の3月に知人から「アマドコロ」を探してほしいと依頼がありました。人からの頼まれごとは、依頼達成に向けて最善を尽くすことを信条としています。今回も二つ返事で返答しました▼何にせよ「アマドコロ」がわからなければ話になりません。インターネットで調べてみると、山形県や秋田県では春先に採取する山菜として有名だそうです▼そしてその植物の画像を見ると「見たこと…あるな?」。しかし、いつどこで見たのかさっぱり思い出せません。とりあえず、山菜等に詳しい猟友会仲間に相談すると「西山の川沿いに生えている。秋田の人が春先によく取りにくるぞ」と▼そろそろ生えてくるだろうと、4月下旬に探しにいくも空振りに…。母に相談すると「家裏の井戸の隣にあるな…」。ホントにありました。そうか、家裏にあったから見たことがあったのか!と▼しかし、母親に根茎部を採取していいか相談するも持ち出し禁止とのこと。それなら種を採取して増やしてみようじゃないか!と画策中です。(は)