旬の味(2026年04月20日 第1696号)
4月12日は何の日か知っていますか?答えは「良いにんじん」の語呂合わせで「徳島県にんじんの日」です。徳島は春にんじんの生産量日本一。「私はそんな町の農業委員で」と1年前に書いていました▼今年は、初の春にんじんイベントを開催します! イベント名は、「人参に夢中→キャロットホリック」。その名の通り、たくさんの人がにんじんに夢中になって準備を進めています。実行委員会メンバー、町長、町職員、JA、人参生産農家、マルシェ出店者、農機具屋、町内の協賛企業、各種メディア、地元高校など▼さて、春にんじんとは? 秋に播(は)種して、ビニールをかけて栽培し、4月に収穫ピークを迎える栽培方法。小型ハウスの骨組みを建て、ビニールを張り、収穫直前に撤去する、手間も経費も掛かる作物です▼過去2年、売上高が好調でしたが、ここにきてホルムズ海峡封鎖がさらなる経費の高騰、農業資材の不足と不安要素をもたらしています。世界平和、よい農業政策を祈り、イベントを開催します。(五)

